百家樂，英文為Baccarat，baccarat在意大利語中的意思就是“0”，源起于法國的一種紙牌游戲，流行于歐洲各地賭場。20世紀由葉漢先生將Baccarat從美國引入澳門，并為其起了一個具有東方色彩的名字－－百家樂。時至今日，百家樂是世界各地賭場中受歡迎的賭戲之一。澳門的賭場中，百家樂賭桌的數(shù)目更是全球賭場之中最多。