在食品廠，一般來說，潔凈區面積較大，多用中央空調凈化系統完成對各潔凈區的凈化消毒。傳統的消毒方法是用甲醛熏蒸，如上所述，甲醛熏蒸的弊病不少，用臭氧消毒來代替是一個好方法。其方法是將臭氧發生器直接放在空調凈化系統的風道中，稱為內置臭氧發生器。
如今食品安全越來越嚴格，生產食品的車間必須要經過嚴格的消毒。通常食品車間采用什么來殺菌呢？一起來了解下。使用臭氧是目前最綠色環保，而且消毒還徹底。臭氧在QS認證中有一下的作用。并且秦皇島相關技術人員表示，臭氧在QS認證中的應用是比較廣泛的，臭氧消毒徹底沒有污染。
為了加強食品安全，對食品車間殺菌是最主要的。其中對食品中加工中應用到的水非常關鍵，怎么對水進行殺菌？看完這些內容介紹你就會明白的。
水的消毒滅菌。在食品廠用水的地方較多，有生產用水，消毒用水，清洗用水及飲用水等區別。根據不同的水質要求，采用不同的工藝流程，消毒工藝則用一般的臭氧水處理方法即可達到滿意的效果。