要選購油煙機，首先你要清楚他的幾個參數：風量、風壓、噪音一、風量　　“風量”就是指靜壓為零時油煙機單位時間的排風量。一般情況下，風量這個數值越大，就代表著油煙機吸排油煙的能力越強，因此，當用戶在選購油煙機時，幾款類似產品中應當選擇風量數值較大的產品，而國家規定該指標值大于或等于7m3/min，可以給大家作為參考，一些產品的風量甚至達到了13~15m3/min，甚至是18m3/min。二、風壓　　說完了風量，其次就是風壓，風壓是指吸油煙機風量為7m3/min時的靜壓值，這個風壓值越大，油煙機抗倒風的能力就越強。在排煙管較長的情況下，風壓大的產品才能更好的保證將油煙徹底排出。所以同風量一樣，風壓的數值也是越大越好。當然，作為參考，國家規定該指標值大于或等于80Pa。三、噪音　　噪音這個數值，雖然不影響油煙機的使用性能，但在使用中也直接影響了用戶的使用感受。不必多言，噪音當然就是指油煙機在額定電壓和額定頻率下，以最高轉速檔正常工作時的聲音，在保證性能良好的情況下，我們當然希望油煙機的噪音越小越好，這樣才不會影響到我們烹飪時的好心情。國家規定規定的指標數值為不大于74dB。