按照食品安全法的要求，衛生監督管理部門在審批飯店的衛生許可證時，有規定小吃店廚房墻面貼瓷磚,要求一磚到頂,水池要分開洗碗、洗菜、洗肉、洗手等要有標識的要求。如果不想投入資金太大的話，有些小飯店用的是PVC的扣板，一塊大概才幾塊錢到十幾塊錢，你看你是多大的飯店了，如果超過100平放建議還是聽工商的，畢竟也是為了門店的衛生和安全考慮