電飯煲和電飯鍋它們的意思都差不多的，市場上品牌也是比較多，但是你在選擇時候一定要選擇名氣比較響的，還有就是電飯鍋選擇時候最重要就是內膽。
電飯鍋做得比較好的品牌有：美的Midea，奔騰POVOS，九陽，蘇泊爾SUPOR，松下Panasonic這些知名的品牌大家都很熟悉了。小家電其實更有必要好好的選擇，安全性高一些，選擇電飯煲時內膽是關鍵：內膽是電飯煲直接接觸米飯的部分，因此不同材料和結構的內膽對米飯營養(yǎng)價值的影響各不一樣。一般的電飯煲內膽只是簡單的復合層，雖然價格低但品質差。而目前一些知名的品牌已采用四層結構內膽，能更好的烹飪米飯并保持營養(yǎng)。
你要知道內膽是直接跟我們米接觸的產品，所以選擇時候一定要注意，一定不能選擇哪種對米飯營養(yǎng)價值有受影響的材質。
電飯鍋是我們煮飯工具，做得好吃不好吃就要看我們選擇的電飯鍋好不好用了，電飯煲的選擇時候一定要選擇一個健康的內膽比較好，這樣使用起來也比較放心。作為一個理·智的消費者，在選擇電飯煲的時候，還應該考慮它的耗電量問題，目前賣場中·出現(xiàn)了很多采用紫砂內膽的電飯煲，雖然這種內膽的電飯煲仔煮湯和熬粥方面有一定的優(yōu)越性，而且在在烹飪加熱過程中也不會產生有害物質，紫砂還富含有益人體健康的多種礦物質，但和電飯煲普遍使用的金屬內膽相比，紫砂內膽煮飯所需要的時間更長，耗電量相對來說也較大。內膽好的做出來的飯也是比較香的，所以一定不要小看它，選擇內膽還是有一定的技術，為了人體健康你可以考慮用紫砂內膽。
電飯煲中最重要的地方就是它的內膽，市場上內膽材質的很多種，每種都有著不同的特點，但是你在選擇時候要從多方面來考慮的，用得比較多還是合金鋁材內膽的電飯煲。
現(xiàn)在市場上比較普遍的是采用一般合金鋁材內膽的電飯煲，這種內膽的厚度一般都在1.2毫米以下，表面處理技術多采用普通的不粘涂層。這種內膽一般剛開始的時候會很有效，無鍋巴，不會粘鍋，但在經(jīng)過長期的高溫作用后，就很容易變形，而且表面的不粘涂層在刷洗后很容易脫落，更嚴重的是這些脫落的涂層和涂層脫落后暴露出來的鋁層很容易摻雜到食物里，對人體產生不良影響。另一種比較常見的則是采用不銹鋼材質的電飯煲，價格要比合金鋁材內膽的貴一些。不銹鋼材質的電飯煲不用擔心不粘涂層的脫落問題，但不銹鋼內膽的清洗確實是比較麻煩，經(jīng)常有煮飯后留下的鍋巴很難去掉。
一般比較差質量里面搭配的內膽也不會很好，這樣的材質用起來也不放心，好的內膽在清洗的時候一定要注意，要保護好它的哪層保護膜，要不會粘鍋就不好用。