冰雕，是一種以冰為主要材料來雕刻的藝術形式。同其他材料的雕塑一樣，冰雕也分圓雕、浮雕和透雕三種。冰雕塑與其他材質的雕塑一樣，講究工具使用、表面處理、刀痕刻跡，但由于它材質無色、透明，具有折射光線的作用，故此雕刻出的形象立體感不強，形象不夠鮮明。冰雕的好壞怎么分辨：
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1、冰塊是否透明，即原材料要晶瑩通透。
2.做工是否精細。冰雕跟其他雕刻一樣，同樣講究線條流暢，輪廓分明。該圓潤的地方要圓潤，該凹凸的地方要凹凸；
3.作品是否有神，作品的神韻首先在于輪廓形態要準確；其次看雕刻精細程度，是否光滑圓潤，是否有凹凸有致，如立方體看是否規矩。三是看有不有活靈活現的感覺。
此外還可以運用冰雕作品、冰雕價格比較的方法區別作品優劣。比如同一個類型的雕刻作品不同技術等級的雕刻師完成的，呈現的視覺效果是有優劣的，并會以價格的形式體現出來。所以好的作品永遠不會以低價的方式出售，即所謂一分錢一分貨。種類
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⑴圓雕：又稱立體造像，指不附著在任何背景上，完全獨立的可以四面欣賞的冰雕。
⑵浮雕：即淺雕凸雕，在實體的表面上雕刻出具有背景的形象，也就是在平面上雕出凸起的形象，是介于圓雕和繪畫之間的雕塑藝術。
⑶透雕：鏤空浮雕的背景，它介于圓雕與浮雕之間，空間感很強。[1]
5冰雕注意事項

1.冰雕擺放的位置盡量不要擺放在通風口，以避免融化速度加快；
2.室外的冰雕擺放，最好是有遮陽棚，避免陽光直射和雨淋；
3.較大型以上冰雕須預先確定好位置，盡量減少移動次數，因為位置移動容易造成冰雕損壞；
4.冰雕運輸必須專人專車跟送，冰雕與冰雕之間必須要隔開避免相互碰創；
5.冰雕最初設計的時候要考慮冰雕的支撐性、變化性，避免在融化過程中從中間折斷，這樣很危險。所以冰雕在設計初期會要舍去一點完美。