不銹鋼廚具在清洗時最需要注意的就是避免有刮痕，否則會影響去污能力哦。1、灰塵以及易除掉垢：肥皂、弱洗滌劑或用溫水洗滌 2、標簽及貼膜：用溫水、弱洗滌劑來擦洗，粘結劑成分用酒精或有機溶劑3、脂肪、油、潤滑油污染：用柔和的布或紙擦干以后用中性的洗滌劑或氨溶液或專用洗滌藥品洗滌4、漂白劑以及各種酸附著：立即用水沖洗，用氨或碳酸蘇打水溶液里浸泡，后用中性洗滌劑或溫水洗滌5、有機碳化物附著：浸泡在熱的中性洗滌劑或氨溶液然后用含弱研磨的洗滌劑洗滌 6、指紋：用酒精或有機溶劑（乙醚、苯），用柔軟的布擦干后再用水洗滌7、彩虹紋：過多使用洗滌劑或油引起，洗滌時用溫水中性洗滌劑 8、焊接受熱變色：用10%硝酸或氫氟酸洗滌后再用氨水或碳酸蘇打淡溶液中和處理，然后用水洗滌。也可使用專用洗滌藥品