網友回答 一
廚房的設計應以流程合理，方便實用，節省勞動，改善廚師工作環境為原則，不必追求設備多多益善。廚房設備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產操作施展不開，增加不安全性，更沒有必要一味追求氣派漂亮，造型花哨。 廚房餐廳設計主要要注意五個方面：1、排水要通暢。2、排油煙機通風設施要好。3、設計應有專用的廚房垃圾清理間和專用通道，可以確保整個廚房的衛生。4、用材必須環保，因為廚房是餐飲的重要場所。
網友回答 二
廚房的設計應以流程合理，方便實用，節省勞動，改善廚師工作環境為原則，不必追求設備多多益善。廚房設備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產操作施展不開，增加不安全性，更沒有必要一味追求氣派漂亮，造型花哨。
廚房餐廳設計主要要注意五個方面：1、排水要通暢。2、排油煙機通風設施要好。3、設計應有專用的廚房垃圾清理間和專用通道，可以確保整個廚房的衛生。4、用材必須環保，因為廚房是餐飲的重要場所。
溫馨提醒：本文觀點謹供參考！因為隨時光變遷，歲月流轉，文中所陳述的觀點；準確性、完整性、可靠性、難免有所變動。
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