微波爐烹飪用器皿不能用金屬和搪瓷制品，因為金屬對微波有反射作用。它不僅導(dǎo)致微波爐加熱效率降低，加熱均勻性差，還會使微波與金屬接觸產(chǎn)生火花，發(fā)生危險，，嚴重時還會損壞磁控管。 但是，也可以利用金屬等反射微波的性質(zhì)來達到一些特殊效果。錫紙”（鋁箔）也是一種金屬的物質(zhì)，它也可以反射微波，如果我們往烹煮需時較長的食物時，利用少量的“錫紙”包裹易熟的都分，烹煮一會后再除掉“錫紙”，繼續(xù)烹調(diào)，這便可以使食物熟得更均勻。不過在使用時，應(yīng)把光面的部分貼近食物，以減低反射的能量。使用燒烤功能時可以，因為沒有使用微波部件。