液化氣和煤氣這兩種雖然都是在生活中都是會用得到，但是要選擇合適的灶才行，你在選擇灶具的時候一定要清楚你家適合用哪種氣體的灶。它倆雖然都是氣體燃料，卻不是一回事。煤氣是用煤作原料制造的。煤氣的主要成分是一氧化碳和甲烷。煤氣在煤氣廠里誕生以后，先是貯存在高大的煤氣柜里，然后沿著煤氣管跑到你家里。所以，只有在有煤氣廠的地方，在鋪設了煤氣管道的地方，才可能使用煤氣。這就象你家的交流收音機一樣，只有用插頭插在電路上，跟來自發電廠的電線接通，收音機才會響起來。液化氣來自油田氣——開采石油時產生的氣體，或者煉廠氣——煉油廠產生的氣體。這些氣體是采油或煉油時產生的副產品。在油田氣、煉廠氣中，含有丙烷、丁烷等。丙烷、丁烷在常溫下是氣體，然而一受壓，很輕易變成液體。以上也介紹得很清楚這兩種氣體的區別，相信你在選擇時候一定不會盲目的進行挑選，還有就是在用完以后一定要記得關掉。

這兩種氣體大多數用于廚房做飯的時候用，但是你要記住這兩種是不能混合在一起用的，所以你去選購的時候一定要弄清楚來。
城市居民用的人工煤氣、液化石油氣、天然氣三種統稱為“民用燃氣”，俗稱“煤氣”。第一種氣源出自城市本地的煤炭煉焦過程產生，并用巨型的鋼制氣罐過渡儲存，然后用管道分送到用戶；第二種灌裝在小鋼瓶里運輸銷售；第三種從油氣田出發，遠距離用管道輸送、加壓中轉送到城市里。例如上海的天然氣來自于東海和新疆油氣田。 相對而言，單位體積的燃氣，天然氣熱值最高，所以售價也最貴。液化氣瓶里的氣體要經過安裝在瓶口的減壓閥減壓后進入燃氣灶使用，而且用后瓶里容易留下不能燃燒的液體殘渣，要定期清理；而人工煤氣在管道中會設立“集水井”，將氣體中不易燃燒的液態殘留物在輸送途中分離除去。
其實使用煤氣、液化氣好處還是比較多，只要你正確使用就可以的，它不僅可以減輕家務勞動、還可以節省我們的做飯時間，還可以保護好我們廚房的衛生。