微波爐幾戶家家戶戶都有的廚房電器，但是蒸汽爐相對來說就比較陌生了，那么蒸汽爐和微波爐有什么區別，哪個好呢？下面介紹一下：微波爐和電蒸箱的共同之處在與都可以為我們加熱食物。蒸汽爐和微波爐的區別：1、對食物的加熱方式不同：蒸箱通過純蒸汽加熱對食物進行加熱，加熱速度較慢；微波爐用磁控管產生、高頻率，使一定范圍內的食物內部分子高速振動，產生熱量，但加熱較快。2、食物健康營養成分不同：蒸箱是通過熱傳遞形式進行，沒有破壞食物本身分子結構，在短時間內蒸熟食物，抑制食物營養成分流失，防止氧化變味，并保持食物的原汁原味。而微波爐加熱的食物會喪失里面原有的水分，導致熱出來的東西會有干干的感覺，不能保證食物的營養和食物的原汁原味。3、輻射強度不同：由電蒸箱本身蒸汽加熱原理決定，產品用水蒸汽來煮熟食物。是屬于獨立體，不存在光波、微波，對食物內外都沒有輻射影響。而微波爐的磁控管產生輻射不僅對食物本身有輻射，在其工作時對周圍人也有輻射產生。4、使用功能不同：微波爐可以做燒烤、打爆米花、但是蒸箱做不到，就使用功能而言，各有各的好處。 看完以上內容你也應該清楚的了解了蒸汽爐和微波爐其實各有各的特色，具體選擇哪個還得看消費者的需求，很高興為你解答，希望對你有幫助。