什么樣的陽(yáng)臺(tái)菜，一方面根據(jù)個(gè)人喜好和需要，應(yīng)考慮到環(huán)境條件，適合陽(yáng)臺(tái)的蔬菜。一般來(lái)說(shuō)，如果空間允許，大多數(shù)水果和蔬菜可以種植在陽(yáng)臺(tái)上。陽(yáng)臺(tái)的環(huán)境條件，主要是陽(yáng)臺(tái)和陽(yáng)臺(tái)關(guān)閉。朝向決定陽(yáng)臺(tái)的照明條件，而陽(yáng)臺(tái)的關(guān)閉決定了陽(yáng)臺(tái)的溫度條件。陽(yáng)臺(tái)冬季封閉陽(yáng)臺(tái)，溫度較高，溫度限制小，可以選擇比較廣泛的蔬菜，基本可以在四年的季節(jié)種植蔬菜。半封閉或非封閉陽(yáng)臺(tái)冬季溫度低。冬季蔬菜一般不易生長(zhǎng)，夏季日曬引起氣溫過(guò)高，應(yīng)注意保護(hù)蔬菜的遮陰。更重要的是，陽(yáng)臺(tái)的方向，在溫度允許的條件下，通常按照陽(yáng)臺(tái)的方向選擇蔬菜。南陽(yáng)臺(tái)是陽(yáng)光明媚的陽(yáng)光，通風(fēng)良好，是花園里最理想的陽(yáng)臺(tái)。幾乎所有的蔬菜是最好的生長(zhǎng)在陽(yáng)光充分的條件，所以一般蔬菜面臨的陽(yáng)臺(tái)種植南方一年四季，如黃瓜、苦瓜、番茄、綠豆、百合、杏、芥菜、西葫蘆、青椒、萵苣、韭菜等。另外，陽(yáng)臺(tái)南面的荷花、菱角、板栗等水生植物也適合種植。冬季大部分地方的南陽(yáng)臺(tái)可以暴露在陽(yáng)光直射下，然后設(shè)置簡(jiǎn)單的保溫設(shè)備，也能為冬季蔬菜的生產(chǎn)創(chuàng)造良好的環(huán)境。