蚯蚓是喜溫、喜濕、喜安靜、怕光、怕鹽、怕單寧味的夜行性環節動物。白天棲息在潮濕、通氣性能良好的土壤中。棲息深度一般為10～20厘米，夜晚出來活動覓食。它以腐爛的落葉、枯草、蔬菜碎屑、作物秸稈、禽畜糞、瓜果皮，造紙廠、釀酒廠或面粉廠的廢渣以及居民點的生活垃圾為食。特別喜歡吃甜食，比如腐爛的水果，亦愛吃酸料，但不愛吃苦料和有單寧味的料，鹽料對它有毒害作用。蚯蚓是好氣性的低等動物。對周圍環境反應十分敏感，適于生活在15度～25度，濕度在60%～70%，酸堿度PH值為6.5～7.5的疏松土壤中，條件不適時，就會爬出逃走。