電熱水器目前有儲水式和即熱式兩種。1、即熱式熱水器是即開即熱，即洗。為了保護加熱體，連續加熱一段時間，一般30分鐘（不同廠家有區別），就會自動停止。只要重新關閉并打開水閥即可。2、儲水式電熱水器不管是最便宜的機械式，還是高檔電腦控制的，都有自動溫控功能。自動溫控就是說機器加熱到你設定溫度就自動停止加熱，同時，如果溫度降到低于設定溫度5度（一般是5度，不同廠家有差異）就會自動加熱。自動停止的狀態下，只要調高設定溫度，就可以使機器啟動。自動溫控是通過調溫溫控器實現的，儲水式電熱水器里面還有個超溫溫控器，一般防止干燒。如果水溫超過90度。超溫溫控器就會跳掉，自動停止加熱。這時候要找專業人士打開機器，檢查并排除超溫原因后，重新將超溫溫控器復位。